关 键 字: 滚揉机,真空滚揉机 | |
产品规格: GR-1600 | |
所属行业: 滚揉机 | 产品包装: 简易 |
供货数量: 100 | 产品报价: 30000 |
发布时间: 2014-10-06 | 有 效 期: 365 |
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。 1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、**腌制入味 2、增强肉的结合力,提高肉的弹性 3、**肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口 4、增加保水性,提高出品率 5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感 6、可倾斜自动出料,多角度滚揉 7、设备配有一体式上料机或分体式上料机,上料**,节约人工。http://runyangjx.cg160.cn/
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